Château de Béru
Athénaïs de Béru ist eine Ikone des naturnahen Weinbaus im Burgund. Im Jahr 2004 übernahm sie die Leitung des 15 ha großen Familienweinguts. Ihr Chablis repräsentiert einen vollkommen eigenständigen Stil. Die Basis bilden exzellente Lagen, die engagierte, naturnahe Arbeit im Weinberg und zum optimalen Reifezeitpunkt handgelesene Trauben. Der Wein wird spontan vergoren und in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Er ist pur, präzise und karg.
Fotos: Château de Béru, Boden der Parzelle Montserre
Webseite: https://www.chateaudeberu.com
|
